【畜禽产品加工】畜禽产品安全及养殖业发展思考建议

畜禽产品安全及养殖业发展思考建议

“国以民为本，民以食为天，食以安为先“。食品安全关系到人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展，关系到对外贸易和国际形象，是具有战略意义的大事。走可持续发展道路，是世界各国政府，特别是生产力发达的国家在新形势下发展本国经济所选择的一个基本原则和发展模式。安全无污染的畜禽产品是健康养殖的重要体现，养殖业作为国民经济中的一个重要组成部分，走可持续产品安全因素的基础上，针对我国养殖业生产现状，提出了减少养殖业污染、确保畜禽产品安全、实现养殖业可持续发展的策略。
　　1 我国养殖为发展和畜禽产品安全体系现状
　　改革开放以来，我国的养殖业取得了长足发展，目前我国的肉类和禽蛋产量均跃居世界第一位，已成为名副其实的畜牧大国。但是，环境污染等方面的负面影响以及畜禽产品安全状况却不容乐观。
　　1.1养殖环境污染严重
　　1.2畜禽疫病形势严峻
　　1.3畜禽产品安全令人担忧
　　1.4技术壁垒日益突显
　　1.5安全控制体系亟待健全
　　2 保障畜禽产品安全，实现养殖业可持续发展的应对策略
　　可持续发展的养殖业是一种不造成环境恶化、技术上适当、经济上可行、社会上能接受的养殖模式。发展可持续养殖业要保持生态上的平衡性、经济上的持续性，防止畜禽疾病的传播，保障畜禽产品的安全
　　2.1维护生态养殖系统平衡
　　2.2加强畜禽疫病防控工作
　　2.3推行畜禽产品质量安全工程
　　2.4完善标准与国际接轨
　　2.5完善质量安全监测体系
　　总之养殖业的可持续发展是一个系统工程，需要通盘考虑，整体规划，要把养殖业结构调整作为切入点，畜禽产品安全体系建设作为着力点，强化思想认识，积极推进体系建设，保障畜禽产品安全，从而实现我国养殖业的可持续发展。