【菠萝酵素的作用和功效】菠萝的功效与作用及副作用 菠萝和凤梨的区别是什么

本站  菠萝的功效与作用及副作用分别是什么?我们常常把菠萝和凤梨当成同一种水果，但实际上菠萝和凤梨还是有一定差别的，不管是外形上还是功效上，都有很大的区别，下面我们先了解菠萝的功效，再来看看菠萝和凤梨的区别是什么。值得注意的是，菠萝不能多吃哦，不然很容易引起过敏。

菠萝的功效与作用及副作用 菠萝和凤梨的区别是什么

食物功效

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

副作用：

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

食物功效

菠萝和凤梨的区别是什么

菠萝和凤梨不是一种水果。 菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果,在市场上凤梨与菠萝为不同品种水果。

菠萝：菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带, 现在已经流传到整个热带地区.其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱，叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

凤梨：凤梨是热带地区极为重要的水果,除了去皮生食之外,其与肉一起烹煮,可以使肉类变得软嫩,其外皮捶打后用布包好,可以用来做药布治疗外伤;用鲜凤梨提链出来的凤梨酵素,已经被用来治疗坏血症,凤梨酵素也常被用来治疗心脏疾病、烧伤、脓疮和溃疡等,有著很好的效果.另外,凤梨的叶片,则是用来制做萱纸的好材料。

菠萝不能和什么一起吃

菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

菠萝+白萝卜：身体不适

菠萝+牛奶：身体不适

菠萝+萝卜：会破坏维生素C

菠萝+蛋：会影响消化吸收

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