[福建沿海赤潮]福建进入赤潮高发期 赤潮都有哪些危害

福建进入赤潮高发期 赤潮都有哪些危害

本站讯，近日，福建连江和石狮海域发生两起有毒赤潮事件，多地疾控中心发布提醒市民谨慎选购海产品，特别是来自赤潮地区的贝类等海产品。那么赤潮都有哪些危害呢?下面，小编就来给大家科普一下。

赤潮

当有毒赤潮爆发时，海水中存在大量的有毒海藻，贝类、螺类等摄食有毒海藻，会在体内富集更多毒素，其中织纹螺尤其容易富集海藻毒素，所以毒性也最强。

市疾控中心专家介绍，贝类海藻毒素在高温和酸性环境中稳定，通常的烹调方法不能使其破坏，人进食后，可能发生唇、舌、指尖、腿、颈麻木、运动失调等食物中毒症状，潜伏期一般为数分钟至数小时。

专家建议，要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。尽量不食用织纹螺，亦不捡食死贝和死鱼。食用贝类应尽量去除内脏、生殖器及卵子等发黑的部位，贝类毒素可溶于水，所以应避免食用烹调汁液。同时，贝类一定要烧熟煮透，以降低微生物污染所造成的食源性风险。

海产品

什么是赤潮?

赤潮在国际上把它称为“有害藻华”，它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集从而引起水体变色现象。赤潮如同地震、台风，是一种自然灾害，古来有之，国内外早有记载。它形成的机理复杂，是水文、气象、化学、生物等多种因素综合作用的结果。诱发赤潮的浮游生物种类繁多，主要有东海原甲藻、夜光藻、米氏凯伦藻及中肋骨条藻等。

而赤潮又分为无毒赤潮和有毒赤潮。无毒赤潮一般是无害的，许多港湾著名的“蓝眼泪”景观，其实就是由一种夜光藻产生的赤潮。而有毒赤潮中的赤潮生物能够生泌麻痹性贝毒、下痢性贝毒、神经性贝毒等毒素，人类一旦食用就易引起中毒反应。

赤潮有哪些危害?

1、破坏渔场的饵料基础，造成渔业减产。

2、赤潮生物的异常发展繁殖，可引起鱼、虾、贝等经济生物瓣机械堵塞，造成这些生物窒息而死。

3、若在育苗期发生赤潮，将对苗种繁殖产生严重危害。

4、有些赤潮的体内或代谢产物中含有生物毒素，能直接毒死鱼、虾、贝类等生物。

5、赤潮后期，赤潮生物大量死亡，在细菌分解作用下，可造成环境严重缺氧或者产生硫化氢等有害物质，使海洋生物缺氧或中毒死亡。

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