【立秋吃什么传统食物】立秋当天吃什么最补 2018立秋节气5款滋补食谱做法

导语：立秋当天吃什么最补?立秋节气象征这秋季的开始，而秋季一旦到来，“秋燥”也就明显了。所以，我们在立秋之时，饮食方面就要注意吃些滋养去秋燥的食物了。此外，熬过了漫长炎热的高温天气，我们的身体难免会虚弱，这个时候吃些滋补食物。以下推荐2018立秋节气5款滋补食谱做法。

立秋当天吃什么最补 2018立秋节气5款滋补食谱做法

立秋当天吃什么最补

立秋当天吃粥最补：如今，不只是中老年人，年轻的时尚人士也很爱喝粥。喜欢喝粥，其实是一种生活的状态与节奏。喜欢喝粥时的那一份宁静、一份温情。粥不仅能温暖人心，更是秋季进补、去燥的佳品，中医学认为，燥为秋之主气。各类干果、谷物煮的粥，不仅营养丰富，也非常易消化吸收，实在是易得的进补佳品。

立秋当天吃干果最补：像大枣、黑芝麻、白芝麻，很多干果都是秋季进补佳品，别看它们貌不惊人，其营养成分却毫不逊色。“浓缩的都是精华”这句话还真不只是一句喜剧小品的台词，它几乎是秋季进补行动中“放之四海而皆准”的真理。比如，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上，另外含有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D;榛子由于其含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质等特殊成分;比如“西域良品”阿克苏纸皮核桃，有健脑、增强记忆力、美发、养颜、延缓衰老等多种作用。总之，多吃点干果是没错的，它们真的很“精华”。

立秋当天吃应季水果最补： 中医养生专家认为：四大水果几乎都具备益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对经历了酷热夏季夏季后缺少维生素的人体来说，体内已经聚集了大量毒素，而且内热重、不易排出，这些水果都会起到很好的补充维生素、排毒养颜的效果。

立秋当天吃什么最补

2018立秋节气5款滋补食谱做法

桂圆桃胶蜜枣汤

材 料：

桂圆30颗，桃胶少许，莲子15颗，白果仁15颗，蜜枣6颗，水适量

做法：

1、桃胶先提前泡发，大约需要10小时左右，天热放冰箱冷藏泡发。

2、泡好的桃胶处理干净里面的杂质洗净待用。

3、桂圆去壳。

4、所有的主料加一起洗净待用。

5、加入适量的水烧开。

6、再改小火炖半小时。

7、清爽鲜甜的桂圆桃胶蜜枣汤就炖好了。

红枣薏仁山药粥

材 料：

大米80克，薏米，40克，红枣15粒，山药120克

做法：

1、准备原料，提前将薏米、小枣浸泡(提前2个小时浸泡);

2、将山药去皮切小块;

3、砂锅内倒入多半锅水，水煮开后，倒入大米、薏米;

4、大米、薏米煮至要开花时，倒入山药块;

5、待山药煮至八分熟事再倒入小枣;

6、待汤汁收浓，山药和大米、薏米软烂即可关火。

蛤蜊百合

材料：百合100克，鲜蛤蜊肉200克，葱、姜、料酒、醋等。

做法：蛤蜊用温水洗净晾干(干品需浸泡)，加料,加料酒/醋和后取出，与百合入油锅中爆炒，再下姜、葱、高汤煮食。

冰糖鸭蛋羹

材料：鸭蛋2只，冰糖适量。

做法：先将冰糖用温水溶化，然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内，调匀，再隔水蒸15分钟左右，即可。

糖醋小排骨

材料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀，再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。猪排可以补充我们身体所需要的一些蛋白质和矿物质，经常食用一些有不错的滋阴润燥、益精补血的功效，我们如果属于气血不足，阴虚纳差者的人群，就非常适合这款菜肴。

提示：立秋进补食物需根据个人体质选择，另外，进补不是以多为佳，而是要适当，大家立秋进补时要多加注意。

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