白胡椒粉的功效与作用|胡椒粉的功效与作用 胡椒吃多了有什么害处

导语：胡椒粉的功效与作用有哪些?很多人应该不知道胡椒粉，因为这是我国海南地区的特产，一般你去海南，吃个当地特色小吃都会有胡椒粉作为调料，而海南人也非常喜爱胡椒粉的味道，而确实胡椒粉也有很好的营养功效。但是胡椒粉不宜吃多，下面我们一起来了解胡椒吃多了有什么害处。

胡椒粉的功效与作用 胡椒吃多了有什么害处

食物功效

胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。

胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。

1、温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;

2、 醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。

食物功效

胡椒吃多了有什么害处

明代医学家李时珍，曾在《本草纲目》中写下这样一段话：“胡椒大辛热，纯阳之物……时珍自少食之，岁岁病目，而不疑及也。后渐知其弊，遂痛绝之，病目亦止。”

据说，李时珍年轻时经常患眼病，却始终找不出病因。

后来渐渐发觉年年复发的眼疾，竟与自己平时特别爱吃胡椒有关。于是在停食胡椒一段时间，眼病康复后又试吃了1、2粒，很快就觉得双目干涩，视力模糊。

中医理论认为，胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。

从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者，最好还是借鉴李时珍的经验，不吃为妙。

胡椒粉和十三香一样吗

不一样。

五香粉顾名思义就是五种香料混合而成的，一般是用八角、桂皮、小茴香、五加皮，当然这五种材料不是固定的，也有些人是用丁香、甘草等，这个要看我们的口味。

而十三香就是十多种材料混合而成，八角、花椒、小茴香、肉桂、丁香、砂仁、陈皮、木香、白芷、肉蔻、三萘、干姜、良姜，当然这些香料也不是固定的，大家还可以用草果、草豆蔻、胡椒粉等来制作十三香，根据自己的口味来制作。

五香粉和十三香对比来说是各有千秋的，不过都是用各种香料研磨成粉的，五香粉是家庭必备的香料，也是比较常见的，而十三香一般比较少的家庭会准备这个，五香粉适合各种肉类、而十三香适合各种豆制品，当然肉类也是适合的，我们可以根据自己的口味选择是用五香粉还是十三香。

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