腊八饭的做法10篇

腊八饭的做法篇1:腊八节的习俗_2000字

　　习俗：腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
　　人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
　　山西：的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
　　陕北：在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
　　甘肃：传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
　　河南：腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。
　　浙江：腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。
　　翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
　　煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
　　腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
　　“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
　　豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。
　　“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。
    湖北襄樊老河口市张集小学六年级:潘梦迪

腊八饭的做法篇2:宁夏腊八节的习俗

　　宁夏腊八节的习俗：做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

腊八饭的做法篇3:布丁的做法_200字

　　今天姐姐带我去吃布丁。
　　到了店里，“冷气开放”这四个字就大大地晾在我面前。我点了一碗奶蛋布丁和一碗朱古力布丁。突然一个姐姐从我身边走过，那个姐姐旁边散发出一股浓浓的布丁味。
　　我跟着那位姐姐来到调味台里。她把蛋粉倒进一个瓶子里，在里面加一点水再加一点蛋粉把它装进布丁碗里面等它凝固就可以使用了。但那姐姐为了让布丁更加好看就在上面放上了一个小公仔。
　　以后我在家里肚子如果开始哇哇叫的话我就做布丁来填饱它！
 
    四年级:小不点的悲伤

腊八饭的做法篇4:观察奶茶布丁的做法_350字

　　今天，爸爸带我去喝奶茶。到了那家专门卖奶茶的店以后我们才知道原来那儿也卖布丁和冰激凌，因此，我买了一杯朱古力味的奶茶、一杯水蜜桃味的奶茶和两份朱古力加水蜜桃味的布丁。
　　我看着那个姐姐把朱古力味的果粉倒进一只杯子里，然后往杯子里加热水，再在里面放了适当的茶。她再用搅拌棍搅拌了一会儿，搅的差不多了，她把奶茶放到封口机上的圆形凹位里，接着把凹位上面的封口纸卷向下转了一下，然后把旁边的杆子往下拉时间差不多了再把杆子拉回来。这样，一杯热腾腾的奶茶出炉了，然后，她又用同样的方法做了一杯水蜜桃味的奶茶。
　　她做完了奶茶，我又迫不及待的跟着她走进一间屋子里看她做布丁。她把果粉倒进一个瓶子里，在里面加一点水再加一点海藻水把它倒进装布丁的碗里等果粉泡成的汁凝固了以后就可以吃了。为了让布丁更漂亮那个姐姐还在布丁上放了一个布丁“公仔”。
 
    四年级:可爱小雪

腊八饭的做法篇5:宽粉汤_400字

　　宽粉汤是我们这儿街边的风味小吃。
　　宽粉汤味好，看相也好。晶莹的宽粉浸在米黄色的汤里，一条条黄色的芝麻油伴着红色的火腿、绿色的香菜、青色的香葱散落其间，真是让人垂涎三尺！
　　宽粉汤的做法很简单：来了客人，随手抓一把洗净的宽粉放入竹制的漏勺里，在热汤里来回晃动，烫上一两分钟。将烫熟的宽粉倒进碗里，再捞出些芝麻油，加上汤水，撒上切好备用的火腿、香菜、香葱，喜欢吃辣的客人还可以撒一些红红的辣椒粉，一碗色香味俱全的宽粉汤就做成了。
　　吃宽粉汤也挺有意思的。吃宽粉时，由于咬不动，所以我喜欢一根一根地吃。我找到宽粉汤的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃火腿、香菜、香葱、芝麻油，我喜欢先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细的咀嚼，品尝它的“细”味道。
　　我每一次吃完宽粉汤时，都会把嘴弄的油乎乎地，搞的我就和小花猫一样。从此，我给宽粉汤起了别名——“猫嘴汤”。
 
    山西省长治市壶关县实验小学六年级:王晨雪

腊八饭的做法篇6:送领导腊八节的祝福语

　　1、愿开心分分跟着你，愿快乐秒秒围绕你，愿幸福时时拥抱你，愿美好刻刻伴随你，愿财富年年追着你!腊八节来到，祝你幸福高乐高!
　　2、用爱心熬制的腊八粥，令人暖心。用关心配制的腊八饭，令人舒心。用真心编写的腊八祝福，给你信心，愿你不惧严寒，平安过冬。腊八节快乐。
　　3、一个腊八节，酝酿种种好心情;一碗腊八粥，传递几分温暖意;一家可爱人，彼此珍惜好窝心;一份新祈愿，带来来年好光景。腊八节快乐!
　　4、思念似桂圆，包在心里甜，祝福像红枣，露在外面甜，关心想莲子，走在口里香，友谊像香菇，留在外面香，腊八像亲情，随着心在暖，腊八粥像你，伴我一路平安，愿亲爱的你腊八快乐。
　　5、热呼呼、香甜甜、美滋滋的腊八粥来啦，愿这幸福的美味永远常伴在你“粥”围，开心的美味永远紧跟随你"粥"围，甜蜜的美味永远依偎在你"粥"围，幸福的美味永远围绕在你的"粥"围!祝你腊八节快乐!
　　6、品一碗热腾腾的腊八饭，暖暖的情谊弥漫;闻一阵扑鼻的腊八香，洋溢着甜蜜与安康;送一碗浓浓的腊八粥，幸福生活乐无忧;腊八节日好，好生活，好日子，乐逍遥。
　　7、腊月腊八天寒冷，熬锅热粥送温暖。虽无燕窝滋味美，五谷杂粮营养丰;虽无燕窝更珍贵，情谊绵绵实难求。愿你身体健康保，快乐生活无尽头。祝腊八节快乐无忧!
　　8、腊八腊八冻掉嘴巴，腊八吃粥防止冻伤。五谷杂粮天地灵气，暖胃驱寒健体强身。送给亲人关怀温馨，祈福平安病魔不沾。一生健康好身体，事业路上彩光溢。愿朋友腊节快乐情!
　　9、腊八家家煮粥多，五谷杂粮浸豆果。曾为佛粥济众生，代代相传至今朝。子孙后代不忘本，铭记祖先勤俭美。俯首农桑民安泰，丰衣足食好年景。
　　10、腊八到，集一筐健康，两箩快乐，三瓢富贵，四盘平安，五袋好运，六包甜蜜，七份真诚，八勺温馨，用我火火的心意，熬成一锅幸福的腊八粥送给你，腊八节快乐，愿你拥有这一切!

腊八饭的做法篇7:腊八粥的做法_750字

　　草草地吃过早饭，匆匆地上市场买菜。有人告诉我说，今天是腊八节。我一个人都过糊涂了，听后，才有了点离年傍近的感觉。
　　回到家里，楼室空空。一股怀旧的情思便萦绕心头。记得小的时侯，一进腊月，便期盼新年的到来。我们几个孩子几乎一有时间就翻看日历，将春节那天的红页折叠，一遍遍倒记时数。一天，两天，三天……恨不得春节即刻来临。我们的母亲见我们渴盼的样子，便笑着说起了童谣：小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪，小孩小孩你别馋，过了小年过大年。听着母亲那慈爱的吟诵，便感觉春节真的一步一步向我们走来。
　　腊月初七晚上，家里开始热闹起来。父亲将黄米、糯米、红枣、和红豆用温水泡上，接着就用砂锅在火炉上煮板栗。父亲说，做腊八粥得要用五种材料，预示着来年五谷丰登。我们哥几个围在父亲身边，象几只没扎翅的小鸟，等鸟妈妈喂食。栗子煮好，父亲用干裂的手剥开褐色的硬壳，将又甜又面的果肉，一颗颗轮流送进我们的嘴里，可他一颗也舍不得尝。这时，母亲盘腿坐在炕头，在明亮的罩子灯下，为她的这几个儿女赶制新年的衣裳。橘红色的罩子灯光柱直映用白纸糊的顶棚，顶棚便出现一轮圆圆的小月亮。小月亮下面就是我们幸福快乐的一家。腊八节的早晨鸡还不叫，爸爸就起床了，他顶着星星抱进柴草。轻轻的开门、关门声，他咕哒，咕哒的拉风匣声，现在好象还响在我的耳畔。我们也都醒来，卷缩在温暖的被窝里听着风匣发出的有节拍的响声，象在聆听马头琴上优美昂扬的《步步高》曲。粥做好了，父亲呼唤着我们起床，笑着说：“快吃!快吃!谁家烟囱先冒烟，谁家谷子先黄尖。咱们家早吃。”于是我的眼前又浮现了一片金黄。
　　腊八节年年有，而我们的父亲、母亲却早已做古。我们兄弟姐妹也工作在天南地北。尽管交通方便，都聚在一起也是一种奢望。那美好的时光再也不会回来了!，想着想着，两行热泪便从眼角流出。

腊八饭的做法篇8:第一次做西红柿炒鸡蛋_500字

　　
　　从小到现在我经历了许多第一次：第一次游泳，第一次滑雪，第一次坐骑自行车，第一次独自走路回家……但是至今让我记忆犹新的还是第一次做西红柿炒鸡蛋。
　　今天中午，妈妈还没有回家，我的肚子都饿得“咕噜，咕噜”地叫了，我便想起平时妈妈经常给我做的—西红柿炒鸡蛋来。
　　说干就干我从冰箱取出西红柿和鸡蛋。我先把西红柿洗得一干二净，再把西红柿切成像西瓜丁一样的块状，把西红柿成到碗里。我又拿出一个碗，拿一个鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，鸡蛋就裂开了一条缝，我再用手一掰，黄色的蛋黄和纯色的清就落进碗里。当我把三个鸡蛋里之后，就用搅拌器搅拌均匀。
　　紧接着，我打开燃气灶和油烟机，将花生油倒进炒锅里。将油加热后，我把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，不挺地翻炒，等鸡蛋变黄的时候，我就把切好的西红柿倒进炒锅里又加了些调料，等西红柿变软了，西红柿炒鸡蛋就算做好了。我把西红柿成到了碗里，这碗西红柿炒鸡蛋就完成了。
　　我正准备吃香喷喷的西红柿炒鸡蛋的时候，妈妈突然回来了，我就把西红柿炒鸡蛋端给妈妈吃。妈妈夸我做的西红柿炒鸡蛋比她还要做的好吃。
 
　　广西蒙山镇第一小学四（2）班：陈盛铠
 

腊八饭的做法篇9:成就天才的做法_250字

　　是否有人说过：如果你觉得笨的话，就学学人家牛顿，多用苹果砸砸自己。
　　难道这样真的能使人们变聪明吗？
　　当今社会上的商业化越来越退化了，四处搞起了浮夸风。
　　一家果园老板也算有点知识，最近看了一本<名人传>，特别佩服牛顿，于是他就借用自己已有了的！天时，地利，人和！开了一家名为！牛顿复生！的店，那广告也打的火热，什么！XX家的阶梯，XX家的基石，XX的源泉！等等。所以引得很多家长慕名而来，当然老板也开始打起了算盘，当一个孩子坐在树下时，落下的苹果按每个20元起收！。但是最后这家店，因为有两个孩子被砸休克而被查封。
　　家长们要注意拉：苹果只付于努力者以头脑。
 

腊八饭的做法篇10:温州的“三丝敲鱼”_900字

　　一提到浙江温州，你一定会联想到温州人的商业与温州的二千年历史文明。殊不知，常言道“民以食为天”，温州人在吃的艺术上也丝毫不亚于其他人。
　　温州地处东海之滨，许多菜都与海鲜有关，而三丝敲鱼就是温州菜中的代表之一。
　　有人说，回温州的华侨要吃家乡菜，其中，就有三丝敲鱼。为何敲鱼如此受温州人的喜爱呢？
　　首先，三丝敲鱼中三丝当然是一绝。这三丝便是胡萝卜丝、青菜丝与香菇丝。但如今有些人会用鸡丝代替青菜丝。或许有人会问，这么简单的食材只是切成丝，怎么能称得上是一绝呢？其实这些简单的食材配上了敲鱼，就能最大限度发挥自身的味道，与敲鱼碰擦出火花。我想，一碗三丝敲鱼中，胡萝卜丝主色，青菜丝主素，香菇丝主鲜，各有各特点，真是色香味俱全。
　　三丝敲鱼的另一绝就是在于一个敲字。请注意，敲鱼不是一种鱼类，而是把