我爱重庆的6篇

(1) [我爱重庆的]我爱重庆火锅_记叙文700字

朋友，你到过重庆吗？
你品尝过以麻、辣、烫著称的山城火锅吗？如果没有，那可是一件憾事。火锅，起源于很久以前。那些长年在江边拉船度日的纤夫和码头工人，为了抵御风寒，填饱肚子，就买些廉价的猪、牛内脏，加上辣椒、豆瓣，边煮边吃。由于它具有麻、辣、烫的特殊风味，逐渐演变为今天的火锅，登上了大雅之堂。
当你经过重庆的大小饭店，总会看见店门或橱窗上有几个醒目的大字“内设火锅”。这时，一股诱人的香味儿会迎面扑来，刺激你的食欲，令人馋涎欲滴。火锅的香味儿在于熬汤。熬汤可讲究啦，它是由猪油、牛油、辣椒、花椒、老姜、豆瓣、茴香、芝麻、冰糖等作料儿精调细配而成。火锅的配菜很广泛：家禽肉、家畜肉、海产、蔬菜，都是烫火锅的好菜。最受人欢迎的是牛肚儿，夹上一片，在沸腾的浮着一层厚厚的红油汤中烫上十来秒钟，送进嘴里，其味又麻又辣又烫又脆，非常可口。新鲜的鸭肠也颇受青睐，经红油一烫，卷缩成紧紧的一团，麻辣脆嫩，别有滋味。冬季，烫火锅的人最多，大概是想利用它的麻辣烫增强人体的御寒能力吧。
夏天，进火锅馆的人也不少。人们边喝啤酒，边烫火锅。虽然吃得大汗淋漓，但仍兴致不减，也许是想借出汗来降低体温吧。重庆火锅以它的麻辣烫风味著称于饮食界，它吸引了许多来重庆观光的旅客。著名相声演员姜昆当年来重庆品尝火锅后，赞誉重庆火锅是“热情的麻辣”。随着家乡经济的发展，重庆火锅已由大雅之堂走进千家万户。无论城市、农村，吃火锅简直是家常便饭。想吃火锅吗？到副食店花五元钱买袋火锅佐料儿，加入适量清水，熬上半个钟头，就是上好的火锅汤。每逢节假日，全家人欢聚一堂，围着炉子，边谈边烫边吃，在麻、辣、烫中尽享天伦之乐。
朋友，如果你有幸参加开发西部的大军，千万别忘来重庆品尝山城的火锅。

(2) [我爱重庆的]我爱重庆小面700字

我出生于重庆，是一位地地道道的重庆巴人，重庆的特产没有一个我是找不到的。说到重庆，也许脑海里第一个浮现出麻辣鲜香的火锅。但在重庆，还有一种美食比火锅还要火，那就是——重庆小面。
重庆小面的原料是面，用小麦粉做成，其次在配料中必不可少的就是正宗油辣子海椒。吃起来容易，可做起来难。做油辣子辣椒是必不可少的，辣椒在选料上很讲究，必须要干的辣椒当然也不能辣过头，这样辣就覆盖住了它的香。做油辣子既要保证它辣不过头又要香，所以在炒时也很讲究。炒时要不停地翻炒才能保证受热均衡直到炒成金黄色后再磨碎最后放进油锅里去炸，在这个过程中，有些人会因为辣味而呛到，但我闻着油辣子那是无比的香，也曾多次被它的香味所陶醉。
煮面 ..........