[大寒吃什么传统食物]2019大寒吃什么食物好 大寒喝鸡汤才是王道

导语：大寒节气到来已经是数九寒冬的时候了，可以说大寒的气候特点就是天气极冷，所以在饮食方面一定要注意补充热量，防寒滋补是首选。关于2019大寒吃什么食物好的问题，下面就详细的了解下大寒的饮食，其实要简单来说大寒喝鸡汤才是王道！

2019大寒吃什么食物好 大寒喝鸡汤才是王道

鸡汤

大寒喝鸡汤

到了大寒寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

羊肉

冬季可以说是羊肉的“主场”了，在中医上，羊肉性味甘温，能起到暖中补虚、益肾养肝等作用。人们在大寒时节多吃点羊肉可以改善身体冰凉的症状，体虚的男人还可以通过羊肉来壮阳进补，效果不错。

甘蔗

为什么大寒时节要吃甘蔗呢？这是因为大寒节气气温较低，此时人体内的燥气也是比较旺盛的，而甘蔗能有效的缓解燥热，平衡人体内部的阴阳。另外，甘蔗还有不错的补血功效，但是甘蔗含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。

山药

山药

在大寒前后，很多人都有消化不良的症状，比起吃药，我们不如吃点山药来助消化。专家表示，山药里的营养物质能让脾胃更好的吸收、消化食物。冬季还是心血管疾病的高发期，此时吃点山药也可以预防疾病发作。

梨

有人说，大寒这么冷怎么会适合吃冰凉的梨子呢？其实冬季是非常适合吃梨的。这是因为冬季空气湿度低，而梨子的含水量是很高的，而且梨还能止咳化痰，对于干咳、久咳以及喉咙有痰的人来讲是非常有帮助的。

红薯

大寒还可以多吃点红薯，红薯是粗粮中的一种，冬季很多人会犯胃病，红薯有很好的暖胃功效，而且红薯还能补虚，非常适合在冬季进补。另外，冬季人们容易出现便秘，常吃红薯也能起到促进便秘的作用。

大寒养生食谱

炖鸡汤

专家提醒，大寒时进补的量应逐渐减少，以逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点，如在吃温补的肉类时，不宜再多吃生姜、大葱等辛散的食物，也不适合大量饮酒。

另外，大寒处于冬春交替的时节，人们容易遭受风邪和寒邪的侵袭，需要注意防风御寒，在饮食上可多吃红色蔬果和辛温的食物。如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能，生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮、紫苏叶等辛温食物则有一定温风散寒的效果。

芪杞炖子鸡

童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入一些补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖一个小时。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

发散风寒汤

鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

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