[2018年三伏天时间]2018三伏天的养生食谱 三伏天养生粥汤家常菜最佳选择

导语：三伏天天气炎热，高温天气时常让我们食欲不佳，不过即便有些食物能促进食欲也不能乱吃，尤其三伏天不宜吃油腻刺激的食物，非常容易上火，最佳的饮食方式是尽量吃一些清淡的食物来调理。下面为大家推荐一些2018三伏天的养生食谱——三伏天养生粥汤家常菜最佳选择。

2018三伏天的养生食谱 三伏天养生粥汤家常菜最佳选择

2018三伏天的养生食谱

2018三伏天的养生食谱——粥

木耳大枣粥

材料：香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。

做法：将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。

功效：此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心。

茯苓鲜荷粥

荷叶1张(鲜、干均可)，鲜紫苏10片，茯苓50克，鲜淮山100克，薏米30克，粳米或小米100克。先将荷叶、紫苏煎汤去渣，把茯苓、淮山、洗净的粳米或小米加入汤中，同煮为粥，出锅前根据口味下适量糖或盐入锅。茯苓鲜荷粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱(神经内科 心理咨询)者有辅助治疗作用。

2018三伏天的养生食谱

2018三伏天的养生食谱——汤

苦瓜豆腐汤

材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。

做法：将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净，切片。豆腐切成块。锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开，加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟，用湿淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。

功效：苦瓜是解暑利器，豆腐营养丰富，润护肠胃，苦瓜豆腐汤可以消热祛暑，养血滋肝，适合于暑热症、厌食症。

玉竹丝瓜肉片汤

瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。

功能：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皂甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。

2018三伏天的养生食谱

2018三伏天的养生食谱——家常菜

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜一根、鸡蛋一颗。将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即。

炒绿豆芽

配料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

功效：清热解毒，疗疮疡。

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