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立冬饮食

立冬是进入冬季的第一个节气，中医讲究立冬补冬、立冬养藏、滋阴补阳，立冬养生应该温补养阳，少吃生冷也不宜过燥。北方在立冬通常吃饺子，南方立冬的时候萝卜炖羊肉都是不错的食补。俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。

多白少咸常食肉

民谚有云：“白菜帮子最有营养”、“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”……。冬天天气干燥，多吃白菜，可滋阴润燥、护肤养颜。

另外，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，食用时切勿丢弃。

中医认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物来养生，功效显著。而咸味入肾，苦味入心。如果咸味吃多了，会促进肾水升腾而以水生木，肾水反而不能闭藏，有损健康。冬补可以适当的多吃肉类，比如牛羊鸡肉、鲫鱼鲤鱼等。

多吃干果，比如栗子、核桃、花生等，这些食物都可以帮助我们补气填精、壮养元气，有助于冬日收藏。

北方饺子、羊肉汤

小编一直有一个疑问，为啥立冬和冬至必须吃饺子呢?

至于立冬为什么吃饺子?是因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。在北方，大部分地区则吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

好吃不如饺子，貌似还有下一句是什么来着?怎么都想不起来了。。。

小北想来，立冬吃饺子的养生功能已经不再重要，最关键的是一种“中国式文化”。支持中国传统文化，今日立冬，请吃饺子!

羊肉汤(今日无羊汤，一冬冷飕飕)

气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。羊肉是首选!

羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓一举两得。

等到清朝，宫内立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。后来民间也热衷此道。传统的涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。

又到了一年一度吃羊的季节，突然好心疼羊。。。

南方热补

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

天冷了多给孩子吃这三样!可比吃肉强多了

欲了解更多立冬习俗、养生、食谱请点击》》》立冬是几月几日

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